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晒腊肉怎么防止小鸟(晒的腊肉有鸟啄怎么办)

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导语:

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本文摘要:

腊肉是用猪肉腌制晾晒风干而成的一种肉制品,它在制作的过程中会遇到各种各样的问题,有些人在晾晒腊肉的时候,总会有小鸟吃腊肉,是比较让人头疼的。那么晒腊肉有小鸟吃怎么办呢?下面让我们具体来看看吧!……

本文标题:

晒腊肉怎么防止小鸟(晒的腊肉有鸟啄怎么办)

正文内容:

腊肉是用猪肉腌制晾晒风干而成的一种肉制品,它在制作的过程中会遇到各种各样的问题,有些人在晾晒腊肉的时候,总会有小鸟吃腊肉,是比较让人头疼的。那么晒腊肉有小鸟吃怎么办呢?下面让我们具体来看看吧!

晒的腊肉有鸟啄怎么办1

晒腊肉有小鸟吃怎么办

可采取以下措施:

1、把稻草人放在腊肉附近。

2、在腊肉附近放一些吓唬小鸟的音乐。

3、腊肉晾干后,如果发现附近有鸟,可以在附近放鞭炮,防止鸟吃。

4、在腊肉上敷一层纱布,纱布还能防止鸟儿吃腊肉。

5、购买高音扬声器,播放音乐,然后将腊肉放在一边。 由于噪音,鸟类自然不敢吃。

6、如果没有高音扬声器,则可以在腊肉底部放一个收音机,然后打开收音机播放。

7、如果家人吃辛辣食物,可以在腊肉上放些辣椒水,然后放在屋顶上晾干。

8、或购买铁笼,然后将腊肉放入铁笼中晾干。 注意不要在铁笼中留有太大的空隙,否则鸟会吃掉它。

晒的腊肉有鸟啄怎么办2

腊肉要晒多久才能吃

经过15至20天的熏蒸、风干和日晒,肉条逐渐失水变干。颜色从白色变为金色。成品约为每100公斤鲜肉70公斤腊肉。腊肉必须在阳光下烤。选择阳光明媚的天气,将一块做好的腊肉挂在农家门口晒农家或阳台烘烤。晒干后,腊肉变得又油又咸。

冬至前后,正是腌制的好时机。如果来得早,温度不够低,肉容易发臭。冬至前的太阳是辛辣的有毒气体,不像冬至后的太阳是温暖的。冬至过后,腊肉需要腌制7天。我吃腊肉的时候,会多放些水,多煮一些,因为煮沸会使亚硝酸盐、腊肉中过多的盐和脂肪溶于水。我再煮一会儿,每次不少于30分钟。

晒的腊肉有鸟啄怎么办3

腊肉晒得越久越好吗

并不是。

有人认为自制腊肉干得越久,味道就越鲜美。事实上,并非如此。研究表明,腊肉在干燥过程中,蛋白质易分解,挥发性碱性氮含量逐渐增加,干燥时间过长,会降低腊肉的营养价值和品质。因此,腊肉最好在晾干一定时间后尽快食用。另外,熏肉在烹调前要用温水洗净。最好再蒸一次。这样不仅可以去除多余的油脂,还可以使肉易于咀嚼。

腊肉大约晒一周就可以了。将腌制好的猪肉,一块挂在阳光下可以通风的地方,待油。最好晒一个星期。晒干时,白天把它挂在阳光下。如果途中下雨,先把腊肉放进冰箱,以免发霉。晚上和晚上,湿度很大。晚上把冰箱收起来,防止晚上冷露水,影响口感。晾干,直到腊肉变油。

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