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(焦糖奶茶在家怎么做 焦糖奶茶的做法步骤)

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导语:

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本文摘要:

受疫情影响,很多人被迫成为了“宅男宅女”。不过,宅家可不等于躺在家里,相信很多机智又能干的小伙伴,已经利用这段时间学会了不少新技能!比如做凉皮、做蛋糕、自制焦糖奶茶等一系列美食,一起看看怎么做吧!……

本文标题:

(焦糖奶茶在家怎么做 焦糖奶茶的做法步骤)

正文内容:

受疫情影响,很多人被迫成为了“宅男宅女”。不过,宅家可不等于躺在家里,相信很多机智又能干的小伙伴,已经利用这段时间学会了不少新技能!比如做凉皮、做蛋糕、自制焦糖奶茶等一系列美食,一起看看怎么做吧!

焦糖奶茶在家怎么做 焦糖奶茶的做法步骤 1

焦糖奶茶在家怎么做

全脂牛奶:400ml

冰糖:适量

立顿红茶包:2包

冰块(根据个人口味)

焦糖奶茶在家怎么做 焦糖奶茶的做法步骤 2

焦糖奶茶的做法步骤

牛奶冷泡茶包2小时+。这一步骤是为了减少茶的苦涩味,增加茶口感。如果着急不泡直接煮也可以。

焦糖奶茶在家怎么做 焦糖奶茶的做法步骤 3

2.泡完颜色有一点点编审,牛奶里已经有了茶味。

3.锅烧热转小火,放冰糖,慢慢融化成焦糖色。注意火候焦糖熬过头了会苦。

焦糖奶茶在家怎么做 焦糖奶茶的做法步骤 4

4.依然小火,倒牛奶。焦糖遇冷会凝固没关系的,慢慢加热后就会融化。小心别把茶包弄破了。煮差不多3-5分钟就可以出锅了。

焦糖奶茶在家怎么做 焦糖奶茶的做法步骤 5

5.在奶茶里加一小块饼干巧克力,喝起来比较有层次感。或者加椰果什么的,觉得茶味淡可以多加茶包,或者泡久一点。可以开发自己想象,口味是很个人的。

焦糖奶茶在家怎么做 焦糖奶茶的做法步骤 6

焦糖奶茶选择什么牛奶

推荐选用全脂牛奶,奶味更浓郁,脱脂的感觉像喝水,奶茶都喝了也不在乎那点热量了是不是。

如果怕控制不好冰糖用量,少一些没关系,后期可以加炼乳或砂糖调味,多做几次就可以找到适合自己的配比。

焦糖奶茶在家怎么做 焦糖奶茶的做法步骤 7

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焦糖奶茶其实重点在于“焦糖”的熬制。焦糖赋予奶茶淡淡的焦香味,那是奶茶的灵魂所在。想必大家都知道炒糖的难度。这个火候差一点都不行。火轻了没有任何焦味,火稍微重一点,糖稀就会发苦,无法下咽。

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