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他发明“最懒煎饺子法”,关键就是“allin”,网民夸:很有脑洞

煎饺子,是我很喜欢的点心。就算是去吃日本料理,也很经常会点日式煎饺。日式饺子最大的特色是,口味几乎只有猪肉+卷心菜一种。不似咱们中国的饺子,选择多着呢。

小汐我虽然很喜欢吃煎饺子,但是极少会在家里做这道料理。原因只有一个,麻烦!又剁肉馅又要包又要煎的,一个人吃饭实在不想耗这功夫。不过,日本的网路社群上流传着一种号称“最懒煎饺子”烹饪法。是不是很好奇,煎饺子还能如何耍懒?

这个方法是由日本网友“胡桃”在推特上公开的。没想到居然意外爆红,帖子还引起许多网民的关注及讨论。不少网民都留言夸赞:很有脑洞。

PO主因为最近天气越来越冷了,整个人都失去了活力,对很多事情都懒懒的不想动。恨不得只窝在被窝里不出来,更何况是自己动手包饺子?所谓“懒人多巧妙”!他于是发明了这样一个“烹饪饺子”的方法!

做法非常简单,果然超适合懒人,首先,准备好饺子馅。这位网友用的依然是日本最最最常见的饺子馅——猪肉+高丽菜。

说日式饺子,大家知道,为什么“清一色”都是这个馅料组合吗?据说,是因为在日本,高丽菜的产量、供应时间和品质是最稳定的。高丽菜是一年四季都能轻易买到的蔬菜,而且味道很少受天气等因素影响。所以,日式饺子用的蔬菜多数是高丽菜。

言归正传,“懒人煎饺法”,先在平底锅上刷一层油,再把饺子皮一片一片铺平在平底锅里面,然后把准备好的猪肉+高丽菜肉馅,全部all in!全均匀地铺在饺子皮上。如图所示。

最后,在肉馅上再铺上一层饺子皮,用铲子轻轻压平。让肉馅与底面两层饺子皮更好地粘合在一起。

先把底层的饺子皮煎至金黄色,再翻过另一面煎香。期间一定要调成小火慢煎。最后把它切成一块一块,就大功告成了!

可以加淀粉水盖子焖一下,也可以小火直接煎熟。虽然成品不是普通饺子的形状,但既吃到香脆的饺子皮,又吃到肉馅,四舍五入,就是饺子了呀!而且对于懒人来说,节省时间和劳动力才是最重要的,形状……相对没那么重要了吧?

这个“懒人煎饺法”引来了许多日本各地,也懒得在寒冬做饭的人们效仿。大家也纷纷PO出自己的作品。还别说,水准还挺高的。

有些网民在切成一块块之后还加上了淀粉水再慢煎一会,效果比原PO主做的要精致许多。不认真看,还以为是一个个认真包好的饺子呢。

小汐觉得日式煎饺子外脆内嫩,真的够好吃的。不过,说到饺子咱们还是喜欢把它当主食,而不是配菜。但是对于日本人来说,饺子大多是作为配菜,是搭配米饭一起吃的。

为什么他们会有这个饮食习惯?原因很简单,对于他们来说,除米饭之外,万物皆是配菜。在日本,还流行起了“饺子热狗”,你敢相信吗?饺子居然被作为馅料出来在面包里。不得不说,日本人真的很喜欢“碳水+碳水”这样的食物组合。

今天分享的“他发明“最懒煎饺子法”,关键就是“all in”,网民夸:很有脑洞”到这里,本文图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

饺子煎饺日本竹石

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